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一匙的幸福配方:調味料效能&應用食譜大公開 好書推薦













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  • 譯者:洪禎韓
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/11/28
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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只要了解調味料的效能,就能知道如何調理最有效果。

美味的關鍵都在這一匙。


日常料理和家人的幸福健康息息相關,使用調味料是很重要的一環。本書介紹用於家庭料理的各種調味料,從基礎調味料的選購指南、使用方法,到如何自製調味料,全都有詳盡解說。

收錄砂糖、鹽、醋、醬油、味噌、酒、味淋、初榨橄欖油、芝麻油、柚子胡椒、寒造里、芝麻醬、魚醬油、豆瓣醬、甜麵醬、豆腐乳、豆豉、花椒、葡萄酒醋、義大利葡萄酒醋、法國第戎芥末醬、顆粒芥末醬、香料醬油、柚子醋醬油、煮過的味淋、沙拉醬、美乃滋、甘辛麴、XO醬、韓國辣醬、青醬、香蒜鯷魚醬、辣番茄起司醬、香菇帕馬森乾酪醬、胡椒油,以及運用這些調味料的料理共計109道。要創造幸福的家庭,一定要擁有這本書。







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  • 譯者:洪禎韓
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內容來自YAHOO新聞

罹癌不治療 肝肺癌落跑率最高

(中央社記者龍珮寧台北31日電)國健署指出,早期癌症5年存活率達8成以上,不過並非每個患者都會接受治療,3個月內沒有接受治療的癌別,前兩名分別是肝癌34%、肺癌是25%。

國民健康署癌症防治組組長吳建遠表示,癌症不是絕症,據最新癌症登記顯示,民國101年癌症新發人數為9萬6694人,約每233位國人就有1人罹癌。

吳建遠指出,癌症患者中,有些會積極接受正規醫學治療,但也有不治療的,調查發現有4成覺得「年紀大沒有必要治療」、3成「害怕開刀」及「害怕化學或放射線治療副作用」。

也有14%病人因需負擔家計及擔心增加家人負擔而不治療,此外,分析中斷治療的原因發現,有7成是因為副作用。

吳建遠分析101年癌症登記資料庫顯示,癌症個案沒有在診斷後3個月內接受治療的人,是所有癌症個案的18%,如果沒有在確診後3個月內接受正規治療,1年內死亡率達53%,是有立刻就醫死亡率17%的3倍。

她分析在3個月內沒有接受治療的癌別,肝癌是34%、肺癌是25%、大腸直腸癌是14%、子宮頸癌13%、口腔癌是10%、乳癌是5%。

國健署從去年起推出「癌友導航計畫」,目前有80多家醫院加入,民眾只要一被確診為癌症,就有個案管理師主動聯繫病人,提供關懷、醫療諮詢、經濟支持轉介、就醫資訊等。

署長邱淑媞說,目前醫學很進步,罹癌並不可怕,延誤診治才是真正殺手,只有接受具實證醫學療護,才能擁有優質癌後人生。1040731

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/罹癌不治療-肝肺癌落跑率最高-025904199.html













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