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餐飲業採購實務（二版）比較

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內容簡介: 博客來網路書店博客來網路書局由於新科技博客來書店的不斷演進，餐飲採購的流程與管理亦需隨著時代的改變而調整，因此本修訂版特新增「第2章與採購相關的科技運用」，介紹目前餐飲採購中常用的科技系統，以及可能遇到的困難與因應之道，並探討未來的發展與願景。其他修訂內容如下：

博客來1.新增：「建立、保存及管理採購記錄」、「回收或報廢無用的物品」、「隨時自我評估工作效率並自我改善」、「各式餐飲業的營業型態及其所造成採購方式的差異」、「影響採購規格說明內容的因素──供應來源」、「以經濟採購量法來計算採購量」、「網路中間商」、「餐飲服務的高效回應」、「合理的付款政策」、「特殊的驗收工作」、「各項水產品交易行情資訊來源」、「各種魚類的切法」、「蛋的採購規格範例」、「國內蛋品市場雞蛋產銷結構」、「乳製品的替代」、「台灣常見蔬菜產期表」、「台灣各季盛產水果」、「購買外包服務的保全議題」。

2.更新：「政府公定的品質判斷標準」、「豬肉的分級與分切」、「家禽的分級與分切」、「家畜肉類的品質檢驗」、「餐廳常用之淡水魚類」、「餐廳常用之甲殼類水產」、「魷魚」、「水產類的儲存工作」、「購買蛋的選擇要點」、「蛋的品質分級」、「台灣的蔬果運銷通路」、「蔬果的驗收」、「蒸餾法」、「經過公信機關認證」、「供應商所提供的服務」。

娑婆氣第五部：溫泉鄉夜逃		帕諾拉馬島綺譚
非正規反抗：池袋西口公園8		利休之死

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  作者： 高實琪、石名貴    新功能介紹
• 出版社：華都文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/06/15
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美移交IS資深領袖遺孀 關押伊北庫德區

美國國防部宣布，美國於6日將武裝組織「伊斯蘭國」(Islamic State)資深領導人沙亞夫(Abu Sayyaf)的妻子烏姆沙亞夫(Umm Sayyaf)移交給伊拉克當局拘押。

今年5月中旬，在美國總統歐巴馬的指揮下，駐防伊拉克的美國特種部隊在敘利亞東部發動突襲，準備逮捕沙亞夫夫婦，在雙方交火過程中，沙亞夫被擊斃，烏姆沙亞夫被俘，一直由駐伊拉克美軍拘押。

五角大廈6日發表聲明說，美方移交烏姆沙亞夫，她目前由伊拉克庫德族自治區的內政部負責拘押。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美移交is資深領袖遺孀-關押伊北庫德區-003800147.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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